5 alimentos que nunca alimentaré a mis hijos después de 20 años de tratamiento para enfermedades cardíacas

Como cardiólogo que ha estado tratando ataques cardíacos durante más de 20 años, vi cómo los hábitos alimenticios formados en la infancia a menudo pueden formar enfermedades crónicas en la edad adulta.

Mi esposa y yo tenemos tres hijas, ahora en la escuela secundaria. Sé lo difícil que puede ser en los primeros años solo sobrevivir a la cena. Recuerdo que me inicié sobre venganza de pollo en forma de dinosaurio, papas fritas y lo que sea, lo cual fue rápido, simple y atractivo. Es una etapa por la que todos pasamos, pero vi el daño que estos alimentos pueden causar.

Ahora estamos más intencionados lo que ponemos sobre la mesa. Aquí hay seis alimentos que no alimento a mis hijos, y lo que comemos.

Sí, es rápido. Pero muchas marcas de palomitas de maíz de microondas compradas en la tienda contienen productos químicos que me preocupan, especialmente como un médico cardíaco.

Las bolsas a menudo están bordeadas de sustancias pera y policluoralcilo (PFA) o «productos químicos para siempre» tóxicos, que están asociados con problemas de salud, incluida la opresión de los sistemas inmunes y los errores de nacimiento. El aroma de mantequilla también puede contener conexiones que pueden ser dañinas para los pulmones.

Qué comer en su lugar: comer: Haga palomitas de maíz al aire en casa y rocíe con mantequilla derretida real o aceite de oliva.

El yogurt de sabor, especialmente aquellos comercializados en niños, a menudo se ve sano gracias a sus altas reclamaciones de proteínas. Pero eche un vistazo de cerca a la etiqueta y verá que a menudo está lleno de azúcar y tintes artificiales.

Peor aún, los tamaños de las porciones pueden ser demasiado pequeños para algunos niños que comen dos o tres alimentos y multiplican la carga de azúcar.

Qué comer en su lugar: comer: Servimos yogur griego simple con vértebras de miel local y bayas frescas. Es igual de sabroso y mucho más saludable.

Estoy hablando de Speck, Deli Lunch, Hot Dogs, la lonchera habitual. Estos alimentos a menudo están cargados de sodio, conservantes y nitratos que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.

Como cardiólogo, tengo miedo de lo que estas conexiones pueden hacer a nivel celular. Interrumpen conexiones importantes como el óxido de nitrógeno que regulan la presión arterial y la salud del vaso sanguíneo. Otra preocupación es que puede afectar un proceso complejo como una «función endotelial», que es más probable que el colesterol se construya en nuestras arterias.

Simplemente expresado, estos alimentos contribuyen a las muchas enfermedades contra las que pasé mi carrera.

Qué comer en su lugar: comer: En nuestra casa optamos por proteínas escasas y sin procesar, como el pollo a la parrilla y la carne de res alimentada con hierba. También comemos muchas proteínas vegetales como lentejas, garbanzos y quinua.

Cuando era pequeño, a mi amigo a Mark le encantaba venir porque era el niño «feliz» que siempre tenía muesli que contenía azúcar en la despensa. Si pudiera regresar al pasado, lo habría lanzado todo, y mientras estamos con las limonadas.

¡Según el experto metabólico, el Dr. Robert Lustig, consiste en el desayuno diario promedio de más azúcar del niño de lo que sus pequeños cuerpos pueden procesar en tres días! Estos niños tienen un accidente de azúcar en la sangre aproximadamente una hora después de su día escolar. ¿Cómo podemos esperar que aprenda si su cuerpo no puede concentrarse?

Qué comer en su lugar: comer: Con nuestras hijas volvimos el guión. El desayuno es fruta, huevos con verduras o un batido rápido con grasas saludables y toneladas de fibras. De vez en cuando beben agua filtrada sazonada con frutas naturales. Soda o jugos inusuales en botellas son golosinas raras.

Vaya a la Feria del Condado, y «Fried» es el proceso de casi todo: pollo, queso e incluso palitos de mantequilla.

Uno de los muchos problemas con los alimentos fritos es que están fritos en aceites industriales reutilizados a fuego alto. Estos aceites no solo carecen del valor nutricional, sino que también llenan alimentos saludables con compuestos nocivos como acrilamidos y productos finales de glicación avanzados (AGE) que repostar la inflamación.

Aún más aterrador: estos alimentos entrenan las papilas gustativas de nuestros hijos para anhelar el crujido frito.

Qué comer en su lugar: comer: Todavía amamos la comida crujiente en nuestra casa, simplemente lo hacemos de manera diferente. Usamos la freidora de aire para hacer verduras asadas, batatas fritas y chips de verduras. ¡Tenemos nuestro crujido sin choque!

No tienes que comer perfectamente todo el tiempo. Y, por supuesto, se comunica con su pediatra o proveedor de servicios de salud antes de hacer cambios drásticos en la dieta de su hijo.

Realmente se trata de tomar decisiones más inteligentes todos los días. Preste atención a los aceites de semillas ocultos en su comida e intente minimizarlos. Haga el desayuno para la victoria con buenas grasas, proteínas y buenos carbohidratos. También ayuda a involucrar a sus hijos en la cocina.

Especialmente fingir con un buen ejemplo. Los niños siempre miran y lo que ven es más importante que lo que dicen.

Dr. Sanjay BhojrajMD, es un cardiólogo intervencionista y médico certificado para medicina funcional. Como pionero en la interfaz de precisión cardiología y medicina de estilo de vida, es el fundador de Bien12Un programa de bienestar que ayuda a las personas a revertir enfermedades crónicas a través de la nutrición, el trabajo de respiración y el conocimiento genómico. El Dr. Bhojraj también es un educador nacional para el Instituto de Medicina de Funciones. Seguirlo Instagram.

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