Se coloca un cartel afuera de un restaurante Taco Bell en Richmond, California, el 1 de mayo de 2024.
Justin Sullivan | Imágenes falsas
Burger King y Marcas deliciosaspropietaria de Taco Bell, ha retirado las cebollas de restaurantes selectos tras un brote de E. coli vinculado a McDonald’s.
«Mientras continuamos monitoreando el brote de E. coli reportado recientemente y por precaución, hemos eliminado de manera proactiva las cebollas frescas de restaurantes selectos Taco Bell, Pizza Hut y KFC», dijo un portavoz de Yum Brands en un comunicado a CNBC. «Continuaremos siguiendo las pautas y regulaciones de los proveedores para garantizar la seguridad y calidad continua de nuestros alimentos».
Yum no especificó cuántos de sus restaurantes están incluidos en la medida. No está claro si Yum retiró las cebollas de lugares seleccionados en respuesta a un retiro del mercado relacionado con el brote de McDonald’s.
Taylor Farms suministra cebollas a McDonald’s en la región afectada y también suministra productos a proveedores de restaurantes Comida estadounidense. US Foods, que no abastece a los restaurantes McDonald’s, emitió el miércoles un retiro del mercado de cuatro productos de cebolla fabricados por Taylor Farms.
Taylor Farms no respondió a la solicitud de comentarios de CNBC.
Burger King está retirando las cebollas del 5% de sus restaurantes de EE. UU. después de revisar su cadena de suministro y descubrir que las cebollas provenían de las instalaciones de Taylor Farms Colorado en el centro del retiro.
La cadena de hamburguesas dijo que sólo utiliza cebollas frescas enteras. Los empleados cortan, pelan, lavan y cortan las cebollas en los restaurantes.
«Aunque no ha habido contacto por parte de las autoridades sanitarias ni signos de enfermedad, hace dos días pedimos proactivamente al 5% de los restaurantes que recibieron cebollas enteras de esta instalación que las desecharan inmediatamente y estamos en el proceso de hacerlo para estar reabastecidos en otras instalaciones», dijo un portavoz de Burger King en un comunicado a CNBC.
Las autoridades sanitarias están investigando el origen del brote de E. coli, que ha provocado una muerte y 49 casos confirmados en 10 estados, incluidos Colorado, Nebraska y Wyoming. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades encuestaron a 18 personas hasta el martes, 14 de las cuales recordaron haber comido una hamburguesa Quarter Pounder de McDonald’s.
En respuesta al brote, McDonald’s eliminó los cuartos de libra de aproximadamente una quinta parte de sus restaurantes en Estados Unidos. La investigación se centró en dos ingredientes de las hamburguesas: las hamburguesas de carne fresca y las cebollas picadas.
McDonald’s dijo que los restaurantes afectados obtienen todas las cebollas de una única instalación que las lava y corta. Las albóndigas de ternera, en cambio, proceden de varios proveedores de la región. Si se cocina según los estándares internos, la temperatura mataría cualquier E. coli en la hamburguesa.
– CNBC Kate Rogers contribuyó a informar sobre esta historia.