La aplicación móvil de EATOKR enumera cerca de restaurantes cerca de la propiedad negra.
Con amable permiso: Eatocracy
Cuando Anthony Edwards Jr. y su entonces novia Janique se mudaron a Brooklyn por primera vez en 2016, lucharon por encontrar alimentos que fueran cómodos y familiarizados para ellos.
Exploraron su vecindario, dijo Edwards, pero era difícil encontrar la propiedad negra cerca de los restaurantes. Solo había unos pocos recursos para esto además de chats grupales y listas informales. Con el aliento de Janique, ahora su esposa, utilizó su título en informática para crear una plataforma para que los usuarios encuentren restaurantes de propiedad negra.
La cofundación de Eatocrat, una aplicación que ahora tiene 20,000 usuarios activos mensuales y generó ventas de alrededor de $ 700,000 en 2024.
«Cuando lo pusimos en el mundo allí, vimos, dijo CNBC.
No fueron los únicos. En 2020, Brax Rich estaba buscando un camino para apoyar a los restaurantes de propiedad negra en medio de la pandemia covid. Comenzó Black Foodie Finder, que originalmente era una sala de redes sociales para destacar restaurantes. Black Foodie Finder ahora tiene 1.3 millones de seguidores de Instagram y destacan restaurantes, chefs y recetas en su aplicación.
«Creo que nuestro efecto fue realmente grande», dijo Rich, CEO de Black Foodie Finder, en comparación con CNBC. «Hacemos enfatizar un restaurante, y luego sé que el propietario en las redes sociales da la publicación del propietario en las redes sociales. ‘Oye, ¿de dónde vienen todos los niños nuevos?
Aquí encontrará un vistazo a cómo estas plataformas muestran compañías negras y profesionales de alimentos negros:
Eatocratic Looks para criar restaurantes independientes
Co -fundador de Etokr Janique y Anthony Edwards.
Con amable permiso: Eatocracy
Los usuarios de Eatocra pueden buscar palabras clave o cercanía para restaurantes, proveedores de servicios de comida y camiones de comida. Alrededor de 20,000 empresas en los EE. UU. Pueden buscar en la base de datos, incluidas sus ubicaciones, calificaciones de usuarios, información de contacto y opciones de pedido en línea. Eatocr, que lleva el nombre de la planta utilizada en platos diaspóricos africanos, también enumera alimentos negros y de propiedad en el mercado.
La plataforma ofrece dos niveles para las empresas que desean unirse a la base de datos: una opción Lite gratuita y una suscripción PAGADO PLUS que ofrece funciones adicionales, cursos de negocios en línea y más espacio para la aplicación por $ 9.99 por mes. Edwards dijo que la membresía PLUS sirve como el principal modelo de negocio de EATOKR.
Compañía de catering Ezcater y Pepsi Dig in. Pepsicos Iniciativa para promover empresas en propiedad negra. También funciona junto con Manzana Tarjetas para crear líderes locales a los restaurantes en propiedad negra.
Función de la tarjeta en el Foodie Fearter Negro -App.
Aprobación amable: Black Feinschmecker -finder
La compañía ofrece recursos sobre temas como el crecimiento de marketing, cadena de suministro y restaurantes, dijo Jason Wallace, director de Eatocre Business Solutions y educador de servicios de alimentos.
«Fue exactamente lo que necesita el restaurador independiente», dijo Wallace. «Hay un aspecto de madres y pop que debe ser refinado para que puedan desarrollar estas capacidades en el CEO. No solo por ahí».
Ken Polk, jefe de cocina y socio de Batter & Berries, dijo que el restaurante con sede en Chicago llegó a Eatocr con hace unos años para aumentar su visibilidad, especialmente entre los viajeros que pueden estar buscando una propiedad negra local.
«Encontré la plataforma brillante, especialmente en el mundo de hoy cuando vivimos donde las cosas simplemente están enterradas y es muy difícil encontrar algo», dijo Polk a CNBC. «Es un faro».
Edwards dijo que los esfuerzos de Eatocra para construir una comunidad de restaurantes de propiedad negra, culminaron en su conferencia para la gente creativa culinaria, que debutan en la ciudad de Nueva York en octubre. El evento de un día reunió a 500 participantes para establecer conexiones, poner al proveedor en el centro de atención y discutir estrategias comerciales.
Un panel en la Conferencia Creativa de Cocina de Eatocracy en la ciudad de Nueva York en octubre de 2024.
Decencia:
La parte más gratificante, dijo Edwards, fue que la gente encontró mentores y asumió el negocio con otras compañías. Espera finalmente planificar una conferencia nacional que dure varios días.
«Esta conferencia tiene como objetivo ser una incubadora para ser un catalizador para los empresarios actuales y futuros, para obtener la capacitación, obtener la comunidad y las redes que necesita», dijo Edwards a CNBC.
Jeremy Joyce, fundador del sitio web Black People Eats, dijo que EATOKR ofrece una plataforma para restaurantes que no tienen los recursos para las campañas de marketing. Descubrió numerosos restaurantes a través de Eatocr, le dijo a CNBC.
«Lo que hacen es muy efectivo. Porque hice la investigación y en ese momento ninguna otra aplicación hizo lo que hicieron», dijo Joyce.
Clark Wolf, fundador y presidente de la compañía de consultoría de restaurantes Clark Wolf Company, dijo que Eatocras Ascent estaba en un momento de mayor representación y reconocimiento de la cultura alimentaria negra. Citó las docuseries de Netflix 2021 «High on the Hog: Cómo la cocina afroamericana se convirtió en Estados Unidos» y el éxito del chef Kwame Onwuachi, quien recibió el premio James Beard, como ejemplos de creciente interés.
«Esto es en un momento en que hay una iniciativa en la cultura estadounidense, sin embargo, la historia negra, las influencias afroamericanas en la comida y la agricultura», dijo Wolf.
Sin embargo, los desafíos para Eatocrat y las compañías que lo apoyan. Wallace dijo que fluctuando los precios de los alimentos, el presidente Donald Trump después de más deportaciones e ingresos disponibles al consumidor que presentan todo el viento de frente potencial para restaurantes independientes.
«Todavía estamos decididos a lo que seguimos haciendo y por quién lucharemos», dijo Edwards. «Eso no cambiará».
Black Gourmet Finder promueve una red de amantes de los comestibles
Rich dijo que Black Foodie Finder es una ventanilla única para todo lo que come y bebe en la comunidad negra.
Las redes sociales son «carne y papas» de Black Foodie Finder, dijo Rich, y a menudo sirve como objetivo para los novatos de BFF.
Puede encontrar los Chefs Find en el Foodie Finder de Black Foodie -App.
Aprobación amable: Black Feinschmecker -finder
«Realmente era casi una comunidad y cuando enfatizamos a estas personas para asegurarnos de llevarlas a su mejor luz», dijo Rich a CNBC. «Para ser honesto, puedo decir que fue el mejor regreso. Es una especie de salsa secreta».
En la aplicación BFF con 75,000 usuarios activos y alrededor de 15,000 listas de restaurantes, los usuarios pueden encontrar restaurantes cercanos a los negros, así como perfiles para chefs y recetas locales para platos como el zapatero de durazno.
Heather Rose, CEO de la compañía de asesoramiento de restaurantes Black Ink Team, dijo que la lámpara de BFF en los chefs promueve a las empresas creando acceso a las personas detrás de ellos.
«Le pone en contacto con la persona que es el impulsor creativo detrás del negocio», dijo Rose a CNBC.
El 1 de septiembre de 2024, un participante muestra una bebida en la primera comida al aire libre de The Black Foodie Finder en Memphis, Tennessee.
Aprobación amable: Black Feinschmecker -finder
Black Foodie Finder ha coloreado asociaciones de la empresa anteriormente, pero la principal fuente de ingresos actual es su comida al aire libre BFF, un festival de alimentos en Memphis, Tennessee, donde se encuentra la compañía. La comida al aire libre de apertura en septiembre con patrocinadores que incluyen CloroxLa propiedad de Kingsford Charcoal Company trajo a 3000 personas a Tom Lee Park para vendedores de alimentos y servicios musicales.
Rich dijo que era importante para él que la comida al aire libre hablara con todos, desde familias que disfrutan de programas para niños, hasta proveedores que recibieron una compensación justa. El festival regresará este año, le dijo a CNBC, y le gustaría expandirlo.
«Al final del evento, nuestros proveedores vinieron a nosotros y nos dijeron: ‘A dónde vas, quiero seguir'», dijo.
Rich también espera construir la presencia de los medios de BFF. Actualmente, la compañía está buscando programas cortos y segmentos de video en los que los restaurantes se destacan en la televisión.
La comida se servirá el 1 de septiembre de 2024 en la comida al aire libre BFF en Memphis, Tennessee.
Aprobación amable: Black Feinschmecker -finder
Es parte de la visión de Rich para el Foodie Finder de Black Foodie como punto de contacto para destacar a las empresas.
«La mayoría de las empresas y la mayoría de las personas en el sector alimentario son expertos en alimentos», dijo Rich. «A veces simplemente no tienen las plataformas o el soporte para crecer. Y lo somos. Somos el sistema de soporte».