Beyond Meat en El Segundo, California, el 30 de mayo de 2024.
Casa Cristina | Los Ángeles Times |
mas que carne introducirá una alternativa al filete de músculo entero como parte de su estrategia para atraer consumidores preocupados por su salud.
El director ejecutivo, Ethan Brown, dijo el miércoles que el lanzamiento probablemente incluirá una asociación con una cadena de restaurantes conocida por su comida más saludable, un cambio de su estrategia anterior de asociarse con cadenas de comida rápida como Dunkin’ y McDonald’s.
Hace más de seis meses, Beyond anunció una estrategia de recuperación que incluía recortes de costos, aumentos de precios y la interrupción del producto cárnico seco que producía en una empresa conjunta con PepsiCo. Para impulsar la caída de las ventas, el marketing de la compañía se ha centrado en los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas a través de asociaciones con organizaciones como la Sociedad Estadounidense del Cáncer y acuerdos de influencia con atletas universitarios. Si bien la salud siempre ha sido parte del mensaje de Beyond a los consumidores, la compañía también puso anteriormente más énfasis en el cambio climático.
En los últimos meses, Brown ha atribuido algunos de los problemas de la industria cárnica de origen vegetal a la información errónea de la industria cárnica y los ganaderos, como el escepticismo sobre el procesamiento de carne de origen vegetal.
Beyond ya vende puntas de bistec a base de plantas, pero el nuevo producto imita la textura de un filete con micelio, la parte parecida a la raíz de los hongos. Brown ve la alternativa al bistec como un sustituto del pollo, como aderezo para ensaladas y como relleno para burritos como fuente de proteínas.
«La atención se centró en una cantidad muy pequeña de ingredientes, muy altos en proteínas y muy bajos en grasas saturadas», dijo.
La compañía también está llevando versiones reformuladas de Beyond Burger y Beyond Chicken a las tiendas de comestibles. Los nuevos productos tienen listas cortas de ingredientes con la esperanza de ganarse a los clientes que anteriormente pensaban que la carne de origen vegetal era demasiado procesada.
Beyond se negó a proporcionar detalles sobre cuándo se lanzarían sus nuevos platos de carne y pollo.
Pérdida de invitados e inversores.
El valor de mercado de Beyond alguna vez superó los 14 mil millones de dólares, lo que generó importantes inversiones en carne de origen vegetal y una avalancha de competidores.
Pero hoy la empresa tiene una capitalización de mercado de menos de 400 millones de dólares, lo que refleja las preocupaciones de los inversores sobre la salud de la empresa y el debilitamiento de las ventas de la industria. La acción perdió un tercio de su valor en 2024.
En el segundo trimestre, Beyond reportó ventas netas de 93,2 millones de dólares, un 8,8% menos que en el mismo período del año pasado y un 37% menos que el segundo trimestre de 2021.
Después de la oferta pública inicial de Beyond hace cinco años, las acciones de la compañía subieron bruscamente a medida que más consumidores compraron carne de origen vegetal en supermercados y restaurantes de comida rápida como Dunkin’. La pandemia de Covid-19 siguió impulsando las ventas a medida que los confinamientos provocaron que se cocinara más en casa, pero la recuperación no duró.
Asociaciones interesantes con gigantes de la restauración como McDonald’s y marcas deliciosas no resultó en elementos de menú permanentes en los Estados Unidos, aunque Beyond tuvo más éxito en los mercados europeos de las cadenas. La empresa conjunta con PepsiCo dio como resultado un único producto, la cecina, ahora descontinuada, que afectó los márgenes durante varios trimestres.
Al mismo tiempo, la categoría más amplia tropezó. Los consumidores perdieron interés en probar la carne de origen vegetal y, a menudo, se quejaron del sabor o les preocupaba el procesamiento.
Las ventas de alimentos de origen vegetal, que incluyen alternativas a los lácteos, la carne, el huevo y la mantequilla, aumentaron sólo un 1% el año pasado a 8.100 millones de dólares, según datos de la Plant Based Foods Association. El segmento de alternativas lácteas representa aproximadamente una cuarta parte de las ventas minoristas totales de la categoría, seguido de la carne de origen vegetal.
A medida que cambiaron los gustos de los consumidores, los inversores también perdieron interés.
Kellogg consideró escindir o vender su negocio de origen vegetal como parte de una división más amplia de la empresa en tres partes, pero finalmente decidió mantenerla como parte de la empresa. kellanovasu spin-off de snacks, que compra Mars. Se rumorea que Impossible Foods está considerando una oferta pública inicial (IPO) desde 2021, pero el director ejecutivo de la compañía dijo a principios de este año que podría vender o salir a bolsa en los próximos tres años, un horizonte temporal mucho más largo.
Sin embargo, Beyond no tiene planes de vender, dijo Brown a CNBC.