empresas de comida rápida como ¡Delicioso! Marcas KFC y McDonald’s están recurriendo nuevamente a las tiras de pollo para atraer a los consumidores con una apuesta de bajo riesgo y alta recompensa a un favorito conocido.
Según los datos de Ignite Menu de Technomic, casi la mitad de todos los restaurantes de comida rápida sirvieron platos de pollo en el tercer trimestre, un aumento del 5,7% con respecto al mismo período de 2019. Cada vez más restaurantes están agregando filetes de pollo a otros platos, como ensaladas y wraps.
Taco Bell, también propiedad de Yum! Las marcas probaron tiras de pollo en tacos y burritos. McDonald’s dice que también está probando versiones de su sándwich McCrispy, que estará disponible en casi todos los mercados del mundo a finales de 2025.
El snack, una categoría de comida rápida valorada en 6.000 millones de dólares, ha trascendido el menú infantil. Basta con mirar el éxito de Raising Cane’s, que ofrece un menú exclusivamente de dedos de pollo. La compañía informó su primer trimestre de mil millones de dólares a principios de este año. Las ventas y el tráfico en las mismas tiendas aumentaron en dos dígitos en el tercer trimestre.
Esto se debe al sabor y el valor del producto, que han convertido a los clientes en fieles seguidores, afirmó AJ Kumaran, codirector ejecutivo de Raising Cane.
“Están buscando valores cotidianos. No buscan ningún truco”, dijo Kumaran. “Y podemos conservar eso. Por eso somos bastante optimistas sobre dónde nos encontramos y cómo vamos a seguir cumpliendo esa promesa”.
En octubre, KFC lanzó una campaña «Chicken Tender Battle» para sus nuevas licitaciones, con un anuncio satírico criticando a sus competidores. Representantes de KFC también visitaron los locales de Popeyes (propiedad de Marcas de Restaurantes Internacionales), Chick-fil-A y Raising Cane’s en Baton Rouge, Nueva Orleans y Atlanta para repartir muestras gratuitas de KFC frente a las tiendas de la competencia.
Catherine Tan-Gillespie, la nueva directora de marketing de la empresa en Estados Unidos, fue contratada menos de dos meses antes del lanzamiento.
«Tenemos las tiras de pollo frito más sabrosas del mundo, así que sentí que debíamos empezar una pelea», dijo.
Entonces, ¿qué cadena de pollo prevalecerá?
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