El logotipo de Red Lobster se ve afuera de un restaurante cerrado en Torrance, California, el 14 de mayo de 2024.
Patrick T. Fallon | AFP |
El número de solicitudes de quiebra por parte de operadores de restaurantes se ha disparado este año, lo que refleja un aumento general de las quiebras corporativas en todas las industrias.
Al menos 10 cadenas de restaurantes, sin incluir las franquicias con múltiples ubicaciones, se declararán en quiebra en 2024. Sólo en agosto, tres restaurantes conocidos se declararon en quiebra según el procedimiento del Capítulo 11 de Estados Unidos. El aumento de las quiebras se produce cuando los huéspedes gastan menos, los costes laborales siguen aumentando y las ayudas gubernamentales de la era Covid desaparecen.
Varias cadenas de restaurantes más podrían declararse en quiebra este año. hamburguesafique también es propietaria de Anthony’s Coal Fired Pizza & Wings, dijo en una presentación regulatoria a mediados de agosto que había «dudas sustanciales» sobre la capacidad de la compañía para continuar operando. Otras empresas, como Mod Pizza, evitaron por poco la quiebra mediante una venta de último momento.
Los restaurantes no son las únicas empresas que se declaran en quiebra, ya que las altas tasas de interés pesan sobre las empresas. Las solicitudes de bancarrota del Capítulo 11 aumentaron un 49% este año hasta el 20 de agosto, según BankruptcyWatch. El minorista de centros comerciales Express, la cadena de hogares de ancianos LaVie Care Centers y Joann Fabrics and Crafts se encuentran entre las empresas que se han declarado en quiebra este año.
Aquí están las 10 cadenas de restaurantes notables que se declararon en quiebra en 2024:
Roti
La cadena mediterránea de comida rápida Roti se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas el 23 de agosto. La compañía dijo que está trabajando con sus propietarios y proveedores para mantener abiertas sus 22 tiendas mientras busca un nuevo comprador o inversor.
La compañía tuvo problemas durante la pandemia de Covid-19 porque aproximadamente la mitad de sus ubicaciones estaban en distritos comerciales del centro, dijo el director ejecutivo Justin Seamonds en un comunicado en el momento de declararse en quiebra. Nuevos inversores ayudaron a la empresa a sobrevivir, pero las recientes caídas en el gasto de los consumidores la llevaron a la quiebra.
Según Pitchbook, Roti había recaudado 58 millones de dólares hasta junio.
Buca de Beppo
La gente come afuera de un restaurante Buca di Beppo en San Diego el 11 de agosto de 2020.
Bing Guan | Bloomberg | Imágenes falsas
Buca di Beppo se declaró en quiebra el 5 de agosto. La cadena italoamericana mantiene abiertas 44 de sus tiendas durante la reestructuración y también prevé abrir otro restaurante.
Según documentos judiciales, la empresa atribuyó sus dificultades financieras al aumento de los costes y a problemas laborales.
Buca di Beppo fue fundada en 1993 y vendida a Planet Hollywood en 2008 tras un escándalo contable que involucró a algunos de sus altos ejecutivos.
mundo de la cerveza
El exterior de World of Beer en Crossgates Mall en Guilderland, Nueva York.
Lori Van Buren/ | Unión de tiempos de Albany | Periódicos Hearst | Imágenes falsas
La cadena de pubs World of Beer se declaró en quiebra el 2 de agosto. La compañía citó altas tasas de interés, inflación y un lento retorno a los hábitos alimentarios anteriores a la pandemia.
World of Beer planea reestructurar y rescindir los arrendamientos en ubicaciones de bajo rendimiento mediante la quiebra.
La empresa se fundó en 2007, cuando la cerveza artesanal se estaba volviendo cada vez más popular. Hoy en día, las ventas de cerveza artesanal han disminuido porque los consumidores en general beben menos.
Rubio
Rubio’s Restaurants se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas en junio. La cadena de comida rápida e informal, conocida por sus tacos de pescado, tenía 86 ubicaciones en California, Nevada y Arizona en ese momento.
La compañía dijo que el aumento de los costos de los alimentos y la energía, el cambio al trabajo híbrido que reduce el tráfico a la hora del almuerzo y el aumento del salario mínimo en California estaban ejerciendo demasiada presión sobre algunos de sus restaurantes.
En abril, California aumentó el salario mínimo para los trabajadores de comida rápida en cadenas con más de 60 locales a 20 dólares la hora. Unos días antes de que Rubio’s se declarara en quiebra, cerró 48 restaurantes de bajo rendimiento en California.
En agosto, Rubio acordó vender a una filial de TREW Capital, uno de sus prestamistas.
La empresa de restaurantes ya se había acogido al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas en 2020.
Barra derretida y a la parrilla
En junio, la cadena con sede en Cleveland dijo que estaba teniendo dificultades para pagar a sus proveedores y propietarios. Para salvar la empresa, recurrió al procedimiento de quiebra del Capítulo 11 de Estados Unidos.
Conocida por sus sándwiches de queso a la parrilla y su oferta de cerveza artesanal, la empresa se fundó en 2006. En su apogeo, tenía 14 ubicaciones, pero cuando la empresa se declaró en quiebra, su huella se había reducido a cuatro restaurantes.
El rincón de Kuma
Kuma Holdings, la empresa matriz de Kuma’s Corner, se declaró en quiebra en junio.
La cadena de hamburguesas del Medio Oeste abrió su primer local en 2005 y se destacó de la competencia por su menú de inspiración metalera y punk.
langosta roja
Un menú se muestra en un plato en un restaurante Red Lobster en Austin, Texas, el 20 de mayo de 2024.
Brandon Bell |
El gigante de los productos del mar Red Lobster se declaró en quiebra en mayo, citando «condiciones macroeconómicas difíciles, una cadena de restaurantes inflada y de bajo rendimiento, iniciativas estratégicas fallidas o desacertadas y una mayor competencia» como razones para hacerlo.
Un chivo expiatorio de la quiebra fue el desastroso comercial «Endless Shrimps» de 2023. Pero un culpable menos obvio fue un acuerdo de arrendamiento firmado con un propietario anterior que encareció demasiado los arrendamientos de Red Lobster, especialmente cuando las ventas cayeron.
El martes, el grupo inversor que compró Red Lobster nombró al ex director ejecutivo de PF Chang, Damola Adamolekun, como el próximo líder de la compañía si completa con éxito el procedimiento de bancarrota del Capítulo 11.
Apartamentos en Tijuana
Una pizza estilo mexicano de Tijuana Flats.
Jeff Greenberg | Grupo de Imágenes Universales |
En abril, Tijuana Flats anunció un cambio de propietario, una declaración de bancarrota del Capítulo 11 y el cierre de 11 restaurantes en un solo comunicado de prensa.
AUA Private Equity Partners vendió la cadena Tex-Mex de comida rápida e informal a Flatheads LLC como parte de la reestructuración de la empresa de restaurantes.
La cadena fue fundada en 1995.
nudillo de pegajoso
La cadena de reparto de pollo Sticky’s Finger Joint también se declaró en quiebra en abril. El aumento de los precios de las materias primas, las consecuencias de la pandemia y los costes legales derivados de un litigio sobre marcas por parte del competidor Sticky Fingers obligaron a la empresa a reestructurarse.
Sticky’s se fundó en 2012. La compañía tuvo ventas anuales de 22 millones de dólares para 2023, según un expediente judicial.
Ramen bóxer
La cadena de ramen con sede en Portland, Oregón, se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrota en febrero. Cerró abruptamente las cuatro sucursales a fines de abril, más de una década después de su fundación.