La gente pasa por un restaurante McDonald’s el 11 de marzo de 2026 en Las Vegas, Nevada.
Kevin Carter | Imágenes falsas
McDonald’s dio a conocer su última estrategia de crecimiento global el lunes, diseñada para ayudar al gigante de la comida rápida a convertirse en la primera opción de los clientes mientras enfrenta nuevos competidores y el gasto de los consumidores afectado por los altos precios de la gasolina.
Un nuevo diseño de restaurante, alimentos y bebidas con mejor sabor, innovación centrada en el consumidor y un mejor servicio al cliente son los cuatro pilares del nuevo plan, que la compañía denomina «McDonald’s > NEXT».
Los ejecutivos hicieron el anuncio en la Convención Mundial bienal de McDonald’s para franquiciados, celebrada este año en Las Vegas. La cadena lanzó su última estrategia global, conocida como “Acelerar los Arcos”, en noviembre de 2020 mientras sus ventas se recuperaban de la pandemia.
El plan de crecimiento se produce mientras los restaurantes compiten por una base de clientes más pequeña y una nueva generación de cadenas, incluidas Raising Cane’s y 7 Brew Drive Thru Coffee, amenazan las ventas de McDonald’s. Hasta ahora, McDonald’s, la cadena de restaurantes de mayor venta en Estados Unidos, ha logrado mantener su dominio, con cuatro trimestres consecutivos de crecimiento de las ventas en las mismas tiendas.
«Los competidores tradicionales están mejorando sus menús y una nueva ola de especialistas está surgiendo y redefiniendo el sabor y la calidad del pollo, la carne y las bebidas», escribió el director ejecutivo de McDonald’s, Chris Kempczinski, en un memorando al sistema global de la cadena.
«En un mundo donde cada restaurante está a un paso de distancia, no hay un segundo lugar», añadió.
Para convertirse en la primera opción de los clientes, McDonald’s planea centrarse en innovaciones en el menú que mejoren el sabor y la calidad, como mejoras en su línea de pollo McCrispy. Durante años, la cadena ha intentado mejorar y ampliar su oferta de pollo a medida que competidores como Chick-fil-A le robaban clientes. Además, los estadounidenses han estado comiendo más pollo que carne de res durante 16 años, debido a preocupaciones de salud relacionadas con el consumo de carne roja y los mayores precios de la carne de res, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
«Estamos elevando el listón de nuestro menú mejorando la calidad y la consistencia a escala e innovando en áreas donde vemos potencial de crecimiento y sabemos que son importantes para nuestros clientes, como el pollo, la carne de res y las bebidas», dijo Jill McDonald, directora global de experiencia en restaurantes de la cadena.
La cadena también quiere “cocrear” con los clientes escuchando más de cerca lo que quieren los consumidores y cómo interactúan con las marcas. Ejemplos recientes incluyen la popularidad del batido viral Grimace y la colaboración con A Minecraft Movie.
El nuevo diseño del restaurante le da a McDonald’s una apariencia reconocible, pero también pretende aliviar los dolores de cabeza de los empleados y mejorar las operaciones de la cocina. Por ejemplo, la compañía dijo que los sistemas back-end serán más intuitivos y conectados.
McDonald’s también está probando la toma de pedidos automatizada en cinco restaurantes de Estados Unidos utilizando un sistema llamado Archy para permitir a los empleados concentrarse en otras tareas. En términos más generales, la cadena también dijo que quería hacer esto. “Redefinir la hospitalidad” mejorando el servicio al cliente y capacitando a los empleados para interactuar más con los huéspedes.
En septiembre, la empresa organizará una jornada para inversores en la que se presentarán más detalles sobre la estrategia y los objetivos financieros relevantes.